Sos tzatzichi

Dat fiind că în weekend am fost la mama și mi-a dat de toate din grădină am hotărît să prepar un sos delicios, sosul tzatzichi (știu, există 1000 de moduri de a-l scrie si pregati, dar m-am oprit la ăsta :)) )


Timp necesar: 30minute
Dificultate: scăzută

• 300 g castraveți
• 200 g iaurt gras
• 2-3 căței de usturoi
• 1 legătură de mărar
• sare
• piper

Chifteluțe cu dovlecel

Pentru aseară vă promisesem rețeta de chifteluțe, dar nu am mai avut timp să o postez. Am ieșit la aer cu ai mei prieteni pe o terasă unde am servit o bere rece. Chifteluțele le-am avut în gând să meargă cu berea :D.

Chifteluțele le-am pregătit pentru că mi-a rămas carne de la dovlecei și bineînteles miezul lor de care am zis că-i păcat să-l arunc. Și așa am făcut o bunătate de chifteluțe pentru gustări și alte momente când simți nevoia să mai mănânci ceva pe fugă.

Timp necesar: 45 minute

Dificultate: scăzută

• 500 grame carne tocată(porc)
• miezul de la 1-2 dovlecei
• 1 morcov
• 1-2 cepe
• o capațână de usturoi
• 1 ou
• 1 legătură mărar
• sare
• piper

Dovlecei umpluți

Hehe, dragilor de mult n-am mai gătit ceva. Am fost prins cu sesiunea pe care am terminat-o ca integralist :D, job-ul și alte activități.


Dar, deh, omul mai trebuie să și manance - iar mie îmi place să gătesc.


Am pregatit niște dovlecei umpluți - o parte din grădina mamei,o parte cumpărați.


Timp necesar : 1 - 1,5h
Dificultate: medie

• 4 dovlecei
• 400 - 500 g carne tocată (pui, porc, curcan) - eu am folosit porc
• o mână de orez
• o ceapă
• un morcov
• o legătura verdeață
• pastă de tomate
• sare
• piper

Sarmalute in foi de vita

Sărmăluțele astea le-am pregătit în iarnă, când era sezonul sarmalelor și porcul nu mai avea loc în frigider. 

M-am testat pe mine făcându-le, inițial credeam că am să dau greș, ca nu o să-mi iasă nimic. Îmi era teamă de momentul împăturirii, credeam ca se vor desface. Dar la final toate grijile au fost constructive și a fost un deliciu pentru cei care au avut ocazia să le servească.

Timp necesar : 2 - 2,5 ore

Dificultate : medie

• 800g pulpa de porc tocată
• 200 - 300g carne ceva mai grasă tocată
• 100 - 200g orez (1 -2 mâini de orez :D)
• 1 ceapă zdravănă
• 1 ardei gras
• bulion
• 1 ou
• mărar

Pui la cuptor cu smantana si ciuperci

Weekendul ăsta a fost unul destul de aglomerat în bucătărie. Am pregătit o rețetă tare dragă mie, de care mă bucur ori de cate ori am ocazia - Pui la cuptor cu smântână și ciuperci :D


De data asta însă am schimbat câte ceva de la rețeta de bază, doar îmi place să fiu inventiv :D


Timp necesar : 1oră
Dificultate : medie

• 500g piept de pui
• 2 cutii de ciuperci (sau 3-400 grame ciuperci proaspete)
• 400g smântână
• 3-4 căței de usturoi
• 5-6 linguri de făină
• 1-2 pahare vin alb

Experienta Ciuc Radler

Astă-seară am ieşit în oraş cu 2 prietene dragi mie şi dat fiind că mă tot împingea un drăcuşor de la spate de ceva timp să încerc Ciucul ăsta cu limonadă am facut-o.


Încercasem anterior Red's, Red's Sun şi Becks Lemon, chiar şi Bergenbier-ul din aceeaşi familie. Nu am fost impresionat de niciuna şi nu intenţionam să mă dau pe spate nici după Radler, Ciuc Radler chiar dacă Ciuc e berea românească cea mai dragă mie.


Ei bine, am facut-o ! Cum le-am spus şi fetelor ''Surprinzator de bună'' - o experinţă de vară, răcoroasă si reconfortantă totodată.


Vara asta nu dorm şi am senzaţia că Radlerul îmi va fi coleg de cateva ori :)) !

Friptura a la Liviu

Astăzi verificând frigiderul să văd ce mai e bun de băgat la ghiozdan, am constatat că, el de fel, era cam sexi :))

Așadar să gătim - dar ce ? Dat fiind că aveam ceapă și usturoi verde de la mama din grădină, initial am zis să fac un stufat. Și m-am apucat să curăț verdețurile și să le spăl ca mai târziu să mă bucur de ele. 

Pe parcurs însă am schimbat rețeta și a devenit, așa cum prietenii o stiu, "Friptură a la Liviu". Numai că am adăugat verdețuri, multe verdețuri :)


Timp necesar: 1 oră - 1 oră și 15min
Dificultate: medie spre dificil

• 300-400 g pulpă de porc
• 1-2 morcovi
• 10-15 fire de ceapă verde
• 10-15 fire de usturoi verde
• 1kg de cartofi